ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΣ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΧΥΜΑ

Ο ηλίανθος ή ηλιοτρόπιο είναι ένα φυτό όμορφο, όσο και χρήσιμο.Οι άψητοι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, κάλιο, φθόριο, μαγνήσιο, λεκιθίνη,βιταμίνες, φυτικές ίνες,κ.ά. Περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες τα λιπαρά οξέα ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ, και φυλλικό οξύ. Από τα συνολικά τους λιπαρά περίπου το 70% είναι πολυακόρεστα, το 20% μονοακόρεστα και μόνο το 10% είναι κορεσμένα.
Τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα που περιέχουν τους καθιστούν ευεργετικούς σε προβλήματα των αρθρώσεων και τους σκελετικούς πόνους, δρουν σαν ελαφρά ηρεμιστικά, και βελτιώνουν πολλά άλλα συστήματα όπως την όραση. Οι ηλιόσποροι σαν καλή πηγή φυτοστερολών θεωρούνται ωφέλιμοι για την καρδιά , και επιπλέον ευεργετικοί για όσους υποφέρουν από ουρία, ρευματισμούς και διαβήτη, αποτρέπουν τους σχηματισμούς πέτρας , και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος.

http://amazonsday.blogspot.gr/2012/10/blog-post_5.html